Tisana digestiva fatta in casa

Ciao amici! :) 
Oggi piove di brutto e così ci facciamo una bella tisana!
Davvero ottima!

Tempo di preparazione: 10 min

Difficoltà: facilissima

Cottura: 5 min

Ingredienti x 2 pers

un pezzettino di zenzero
qualche scorzetta di limone
3 chiodi di garofano
pezzetti di stecca di cannella
miele

Procedimento

Mettete a bollire in un pentolino dell'acqua più o meno due tazze. Unite tutte le spezie preparate in precedenza e fate bollire per 5 min. Filtrare e dolcificare con il miele.

Questa tisana fa digerire e fa molto bene alla salute in questo periodo invernale.

Centrifugati di frutta e verdura

Allora amici che ne dite di un bel centrifugato salutare? Vi propongo tre spunti in base alle vostre esigenze o gusti! ;)

Centrifugato per eliminare le tossine:

1/2 ananas
5 foglie di cavolo
1/2 limone

oppure

1 barbabietola senza buccia
3 carote senza buccia
1 pezzetto di zenzero senza buccia

Centrifugato per dimagrire:

1 ananas
1 cocco
2 banane

Centrifugato per depurativo:

2 mele
1 limone 
1 pera

Buon centrifugato semplice e genuino!!! ;)

"Vivere con lentezza"

GIORNATA MONDIALE DELLA LENTEZZA 2014 - Vediamo allora i 14 comandamenti raccolti dalla Onlus per “vivere con lentezza”:

1. Svegliarsi 5 minuti prima del solito per farsi la barba, truccarsi o far colazione senza fretta e con un pizzico di allegria.
2. Se siamo in coda nel traffico o alla cassa di un supermercato, evitiamo di arrabbiarci e usiamo questo tempo per programmare mentalmente la serata o per scambiare due chiacchiere con il vicino di carrello.
3. Se entrate in un bar per un caffè: ricordatevi di salutare il barista, gustarvi il caffè e risalutare barista e cassiera al momento dell’uscita (questa regola vale per tutti i negozi, in ufficio e anche in ascensore).
4. Scrivere sms senza simboli o abbreviazioni, magari iniziando con caro o cara.
5. Quando è possibile, evitiamo di fare due cose contemporaneamente come telefonare e scrivere al computer…se no si rischia di diventare scortesi, imprecisi e approssimativi.
6. Evitiamo di iscrivere noi o i nostri figli ad una scuola o una palestra dall’altra parte della città.
7. Non riempire l’agenda della nostra giornata di appuntamenti, anche se piacevoli, impariamo a dire qualche no e ad avere dei momenti di vuoto.
8. Non correte per forza a fare la spesa, senz’altro la vostra dispensa vi consentirà di cucinare una buona cenetta dal primo al dolce.
9. Anche se potrebbe costare un po’ di più, ogni tanto concediamoci una visitina al negozio sottocasa, risparmieremo in tempo e saremo meno stressati.
10. Facciamo una camminata, soli o in compagnia, invece di incolonnarci in auto per raggiungere la solita trattoria fuori porta.
11. La sera leggete i giornali e non continuate a fare zapping davanti alla tv.
12. Evitate qualche viaggio nei weekend o durante i lunghi ponti, ma gustatevi la vostra città, qualunque essa sia.
13. Se avete 15 giorni di ferie, dedicatene 10 alle vacanze e utilizzate i rimanenti come decompressione pre o post vacanza.
14. Smettiamo di continuare a ripetere: “non ho tempo”. Il continuare a farlo non ci farà certo sembrare più importanti.

Raccolto ..

 Il raccolto del giardino : Tarassaco, Salvia, Timo profumato, Borragine e Malva ! 

Cominciamo con l'orto 2014.. prime piantine di cuore di bue e coste bio

Ecco le prime piantine che ho piantato!
Sono felicissima..che soddisfazioni..!!

Riciclo creativo

Amici, ho recuperato queste vaschette gialle nuove e ho pensato di trasformarle in porta foto! Che ne dite??
:) Della serie: " Non si butta niente" !!! :)

Oggetti di design con materiali riciclati..

Guardate un pò... meraviglioso!!! 

 http://bit.ly/RICNTp

Orto 2013

Ecco, quest'anno conto di fare altrettanto, speriamo che il tempo permetta!! :)

Presentazione del Gruppo d'Acquisto Solidale "Atuttogas" 2011

Molto bello fanne parte perché il consumo consapevole è un nostro diritto!! E non solo..! Anche condividere..

www.atuttogasvco.org

Tutto il menu di Pasqua e il suo procedimento!

• Ecco qui il mio rotolo.. io lo faccio con quantità a piacere..

La foto è dal web per rendere l'idea.. Non riesco a cucinare il menù di Pasqua prima, abbiate pazienza..:)

Ingredienti

uova fresche biologiche
parmigiano 
prezzemolo tritato
asparagi possibilmente selvatici
stracchino
sale

Procedimento

Fate una normale frittata con uova, parmigiano, sale, prezzemolo tritato. Intanto lessate glia sparagi in acqua un pò salata e passateli in acqua fredda e ghiaccio per far rimanere il colore verde ;) . Dopo stendete sulla frittata uno strato di stracchino e al centro un pò di asparagi. Arrotolate e mettete nel frigo per una mezz'ora.
Dopo tagliate a rondelle e servire anche calde! 

• Spaghetti al limone ( vedi nel blog)

• Lasagne con i carciofi

Ingredienti

lasagne fresche o le fate voi o al massimo Giovanni Rana

Passata di pomodoro biologica o fatta da voi 1 litro circa

carciofi freschi e teneri circa 6

Besciamella almeno un litro

erba cipollina fresca

parmigiano 

olio extravergine

sale

Procedimento

Pulite i carciofi tenendo cura di rimanere solo il tenero. Tagliateli a metà e poi a fette sottili. Fateli cuocere per circa 5 minuti in acqua leggermente salata e in cui avete stemperato un cucchiaino di farina che serve a mantenere il colore verde brillante dei carciofi. Poi se comperate quelli già pronti fate meno fatica, ma dipende da voi! Intanto preparate un pomodoro semplicissimo mettendo a soffriggere un pò aglio e olio e poi unite i carciofi, fate insaporire e infine la passata di pomodoro. Cuocete per 1/2 ora a fuoco basso. Intanto fate la besciamella,aggiungete anche del parmigiano a fine cottura  e l'erba cipollina.
Accendete il forno a 180/190° . In una pirofila cominciate a fare uno strato di besciamella, sugo di carciofi, parmigiano, besciamella fino a rimanere con l'ultimo strato di besciamella dove poi mettete anche dei fiocchetti di burro qua e la. Infornare per 1/2 ora.

• Spezzatino di verdure con agnello 

Ingredienti

cicoria e bietola q b

parmigiano

cipolla

olio extravergine

agnello per spezzatino oppure pollo, maiale.

pepe e sale

salvia 2 foglioline

alloro 1 foglia

vino bianco

uova q b

Procedimento

Bollite le verdure e scolatele. Poi in una bella pentola capiente mettete a soffriggere la cipolla con l'olio, unite la carne, pepe, sale, salvia, alloro e sfumare con un buon vino bianco.Infine unite le verdure e coprite con del brodo di dado vegetale. fate cuocere fino a che la carne è cotta e infine unire le uova non troppo sbattute.

Ottimo!! Da provare!!

• Torta salata ( vedi nel blog) 

Oppure sostituirla con un ripieno di verdure, ricotta e uova sode. Facile!

• Tiramisù di fragole

Ingredienti

fragole

sciroppo di fragole

mascarpone

marmellata di fragole

zucchero

Prendete dei bicchieri carini e un pò larghi. A strati mettete la colomba tagliata e tostata prima nel forno a 160°per 10 min.. quindi si procede agli strati : colomba, bagna ( sciroppo di fragole allungato con un pò di acqua), crema( di mascarpone, zucchero e fragole a pezzetti), marmellata di fragole, fragole. Spolverizzate con zucchero a velo o cacao.

Farete un figurone!! 
Buona Pasqua a tutti!! 

L'asparago selvatico proprietà e..

Oggi vi parlo degli asparagi selvatici, che io adoro!! Pensate mio fratello l'altro giorno ne ha raccolto 5 kg :) nei boschi selvatici!!  

Ottimo in questo periodo per i piatti del pranzo di Pasqua!

Foto dal web

Hanno un alto contenuto di potassio! Sono inoltre ipocalorici e apportano una quantità equilibrata di vitamine e sali minerali all'organismo che sono pressoché indispensabili per il buon funzionamento del sistema nervoso e del cuore.
Come quasi tutte le piante esistenti in natura, gli asparagi hanno proprietà curative; infatti vengono consigliati per la cura di patologie reumatiche e problemi urinari.
Le radici degli asparagi vengono utilizzate per dare giovamento ai sofferenti di cuore, eliminando l'acqua che ristagna nei vari tessuti a causa della debolezza dell'attività cardiaca. Il metodo migliore per l'assunzione degli asparagi al fine di esaltarne le proprietà diuretiche è rappresentato dal decotto.

Idea per il Menu di Pasqua

Ecco un menu completo, pensato stasera per voi!! Da domani pubblicherò anche le ricette e il loro procedimento! Intanto guardate se può piacervi per il vostro pranzo Pasquale.. ;)

La rucola

Oggi vi parlo della RUCOLA, che a me piace tantissimo! Ha un sapore piccante e acre e contiene vitamina C e sali minerali come calcio, magnesio, potassio e ferro, ma anche fibre alimentari. E' poco calorica, depura, tonifica.. ed infine Afrodisiaca.
Questa nella foto è quella selvatica che cresce nell'orto di casa, ovunque c'è un ciuffo! :)

Una bella vacanza salutare in Puglia

Ciao amici! Vi voglio segnalare un tranquillo posto di montagna nel Foggiano, un paesino del Sub appenino Dauno (Puglia), si tratta delle mie origini e per me era doveroso condividerlo con voi! In questa baita di montagna a 1000 mt potrete gustare i piatti e i prodotti genuini del posto come, pasta fatta in casa, carne alla brace all'aperto, pizza con forno a legna e tutto a prezzi modicissimi! Aria pulita e lunghe passeggiate tra i sentieri del bosco.. Ultima novità, il Parco Avventura per i bambini dove possono fare escursioni acrobatiche guidate. Nei pressi trovate anche Bed e Breakfast a disposizione. Dista 1 ora da San Giovanni Rotondo, 1 ora da Pietrelcina paese di Padre Pio,20 min. da Foggia.  Quindi, se capitate da quelle parti , viaggiando sulla S.S. 17 Roma- Bari, di passaggio, potete rifocillarvi!! :)

Questo è il sito web:

http://baitasangiovanni.oneminutesite.it

Roselline di carote

Vi piacciono questi boccioli di rose?!! La mia prima decorazione.. e si vede! ;)

Profumare con i fiori la casa

Ecco oggi la mia carissima amica mi ha donato questi fiori profumatissimi e io li ho sistemati così :)

Ecco le mie camelie...

Ho raccolto un rametto per abbellire un pò l'ambiente.. con queste giornate ti viene la voglia di colore, primavera.. :)

La Cipolla

Info sulla cipolla..molto interessante!

Fonte: www.ideegreen.it.

Cannella! Un toccasana!

La cannella sapete che era usata dagli Egizi per le imbalsamazioni!?!! :/Questa spezia ha un potere antiossidante molto alto ma non solo, abbassa il colesterolo e i trigliceridi nel sangue.. ha funzioni digestive ed è consigliata a chi soffre di calcoli renali!Portata all'ebollizione in acqua profuma la cucina! 

BUON SAN VALENTINO

Non ho preparato un menù di San Valentino...
Ma vi do un consiglio, tutto ciò che penserete di fare basta mettere amore, un pò di fantasia e tanto colore rosso!! Con semplicità!!